基于RFID射频识别技术的餐饮自助结算系统介绍

一、学校、企事业单位食堂升级智能餐厅带来的变化

人工点单刷卡消费已不能满足当前学校、企事业单位食堂结算需要，智能餐厅主导未来主流需求。

学校、企事业单位食堂餐厅一般是实行消费机刷卡结算，虽然摆脱了现金结算伴随的不卫生、速度慢、易出现差错等问题，但是随着社会发展、技术进步、最重要的是就餐人员快节奏生活需求，传统的消费机刷卡结算明显不能满足是现实高要求，这些高要求包括：

1.自助消费，如同超市一样，就餐人员吃什么拿什么，完全自助，结算也只需要拿着智能餐盘放置在智能餐厅独有的计算设备——自助结算台上，快速自动完成刷卡结算。就餐与结算模式的变革提升学校、企事业单位食堂餐厅整体形象和现代化管理水平；

2.更加安全卫生；智能餐厅度有菜品自选区，所有刚出炉的菜肴统一放置在自选区接受就餐人员挑选，安全卫生有保障。

3.智能餐厅是一种全新的就餐模式，就餐人员和食堂餐厅服务人员可以充分互动，就餐人员可以就菜品进行评价，以此改进餐厅食堂的服务水平；

4.智能餐厅就餐的速度比快餐还要快。中国人一大特性就是性急，可轻松满足人们希望吃到可口饭菜的意愿；

5.结算准确率100%，，结算自动化，准确快速；

6.价格透明，满足人们对信息透明度的要求。

7.互联网时代的运营模式，满足线上线下消费、充值、挂失等自助服务需求。

8.实现健康管理。智能餐厅所有实用的盘子、碗碟都植入智能芯片，你吃的是什么、包含什么营养元素，微量元素等等都可以计算统计，结合一个成年人每天需要摄取的各种物质，即可通过智能餐厅管理系统自动发送进食建议，实现营养均衡，实现健康管理。

智能餐厅不仅能够轻易实现上述就餐人员新需求，而且可以帮助餐厅经营者管理者实现：

1.节省人工，减少开支。智能餐厅从点菜、上菜、就餐、结算全程自助，非常快捷，顾客无需餐厅服务人员过多帮助就可以完成就餐事项。服务人员数量大大减少，餐厅人工开支可降低30%以上。

2.便捷化科学管理。智能餐厅管理系统具备数据分析能力，进货成本控制、单品销量统计等功能设计轻松实现运营管理决策参考科学化；另外餐厅食堂所有消费明细都可以汇总成各种报表，微信就能够查询，明明白白。

二、学校、企事业单位智能餐厅系统与市场主流品牌一卡通系统的对接。

学校、企事业单位餐厅食堂改造升级为智能餐厅，在保留原有一卡通系统的情况下，需要和原有一卡通系统实现对接。以常见的主流品牌一卡通一卡通系统为例，自助餐盘系统可实现与学校、企事业单位现用主流品牌一卡通一卡通系统无缝对接，对接方案：

1. 主流品牌一卡通。即自助餐盘设计为主流品牌一卡通一个产品，实现真正意义上的有机融合。

2.串口（协议），双方开发一个串口，然后再进行信息对接。

3.卡分区。一卡通卡片预置空置区域专做自助餐盘消费结算。

三、学校、企事业单位智能餐厅概述

智能餐厅是一个系统工程，不仅需要专业设备，而且在餐厅建设上有特殊要求，即需要设置菜品自选区。智能餐厅，顾名思义餐厅食堂不再是一般的就餐场所，它是一个智能化的用餐新模式。简单地说，通过在碗、碟等装菜、饭、汤等等器具里嵌入一块RFID芯片，用一个自动的系统（标价台）往芯片里写入和读出数据，盛有饭菜的碗碟等器具放置在自助结算台上，自助结算台自动判别装的是什么菜、什么价位等等，以避免人为差错，语音提醒用餐人员刷卡，加快结算速度，提升企事业单位餐厅食堂服务水平，具备互动功能的智能系统。

智能餐盘系统有五部分组成：智能餐具、标价台、自助结算台、智能卡（IC卡、ID卡，无卡也支持），后台云技术平台管理软件。

四、学校、企事业单位人员餐厅就餐的新要求

食色性也！员工对企事业单位的印象首先体验现在餐厅食堂上面。吃货越来越多，餐厅食堂做的饭菜不合口味怎么能满足单位工作人员的新需求？营信信息智能餐厅让这一些问题迎刃而解，全部成为浮云！

营信信息智能餐厅可以实现餐厅和就餐人员的互动，就餐人员可以对菜品口味、咸淡、色香味形养等进行评价，也可以推荐给自己的好友，凡此种种皆可以促进餐厅逐步完善，提升服务水平以满足就餐人员得新需求。

五、学校、企事业单位建设智能餐厅一举多利

营信信息智能餐厅建设投入少，回报高，减少人工还在其次，主要的是提升餐厅服务能力和企业餐厅整体形象以及现代化管理水平。一套系统成本支出不足一个服务人员一年的薪资，非常实惠。与投入相比，产出回报显著：首先是减少人工，减少人员开支；其次是提升餐厅形象，智能化设备投入使用，领先餐饮行业；再次是餐厅服务能力、接待能力大度提高，全程提速就餐；最后是拥抱互联网时代，智能餐盘系统支持微信订餐、结算、支持手机移动管理。

六、学校、企事业单位智能餐厅安装建设

学校、企事业单位食堂餐厅智能餐厅建设非常简单，没有软件安装，也无需硬件安装，设备（标价台、自助结算台、餐具、智能卡）拿来就能用，使用人员几乎无需培训，一讲就懂，一用就会。当然，为了保持餐厅的风格一致，可以适当装修。点菜结算等功能可以通过电脑或手机或IPAD进行操作，需要账号和密码。

值得一提的是，智能餐厅建设需要场地配合，也就是必须设置菜品自选区，明码标价，自助自选。

七、学校、企事业单位智能餐厅使用流程

学校、企事业单位智能餐厅使用方法：非常简单！企事业单位餐厅工作人员先对装菜的碗碟等餐具在标价台上标上菜品名称序列号码，设定价格，然后拿碗碟去盛放对应标示的菜，所有菜品盛放完毕放在菜品自选区。客人进入餐厅食堂来到菜品自选区，选择菜品后，放到托盘里，可以选择多份菜，到自助结算台上自动结算，自助结算台把本次交易的菜品明细和总价统计到这个客人身上。

八、学校、企事业单位智能餐厅管理

智能餐厅软件管理系统分为经营者管理和就餐使用人员管理：

餐厅经营者管理：

餐厅经营管理人员登陆管理系统后台可以查看日销售报表明细、月度报表、季度报表、年度报表等等，不仅明确的成本计算，而且可提供各种促销优惠活动；为满足现代化管理需求，鑫澳康智能餐厅管理系统通过手机、微信也可以查看餐厅经营详细信息，各式报表一目了然，而且可提供大数据分析，以便更好地进行客户管理管理以及一些必要的营销优惠活动开展，线上线下可同时进行。

就餐人员管理：

就餐人员同样享受智能餐厅带来的便利，通过手机微信平台实时知晓消费结算结果，不仅对所有消费记录一清二楚，而且可以预定饭菜，网上结算；经过授权还可以定期接受最新菜品推荐，个人营养数据分析以及饮食建议等等贴心服务；可以自主充值、挂失等自助服务。

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