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肉类食品安全RFID技术系统方案

发布时间:2018-11-6 10:43:44

  当前,肉类食品安全问题是全世界的一个共性问题,在我国显得尤为突出。我国目前制定的肉类食品安全标准比较宽松,导致从养殖、屠宰、运输、销售各环节容易出现安全隐患,甚至出现了一些影响较坏的食品安全事故。今天小编为大家介绍下RFID系统下的溯源方案。

一、方案组成部分

      肉类RFID溯源方案是集云计算、云存储、无线射频、移动互联网于一体的新一代物联网防伪溯源服务平台。的肉类RFID溯源系统主要由6个部分组成: 包括硬件方面的RFID智能芯片、发卡器、RFID手持设备、最终查询设备,以及软件管理软件、数据中心。

肉类食品安全RFID技术系统方案

      1. RFID智能芯片:每个芯片具有全球唯一的UID,无法被复制,也可做成防转移,用后即毁;亦可做成耳环等,戴在动物的身上,作为动物的唯一身份证,以随时用仪器监测动物、记录动物成长过程中的信息;

      2. 发卡器:厂商客户登陆PC端操作后台,连接发卡器把相关信息写入RFID智能芯片,是将芯片与电脑连接的工具;

      3. RFID手持设备:用来远距离、大批量、快速读取智能芯片(读取距离可自行调节),上传动物的相关信息至数据中心;


      4. 查询设备:消费者买到的商品可以通过设备来查验商品真伪信息、流通信息等(手持机也可实现该功能);

      5. 管理软件:包括PC软件、手持机软件、查询机软件、控制软件等,为企业提供全方位的信息服务;

      6. 数据中心:云端数据中心,存储产品的各种信息,做到随时溯源,掌控全部信息,为消费者和企业管理者提供有力帮助。

      二、流程介绍

      应用的肉类RFID溯源系统后,可对全流程进行记录和追溯,具体如下:

      1. 养殖环节:动物出生后将佩戴RFID电子耳标,关联动物的上辈信息、养殖场信息、幼崽体检信息等,在养殖过程中通过RFID手持机将饲料信息、草料信息、饮水信息、防疫信息、检验检疫信息、用药信息、生活环境信息等写在动物耳标形芯片上,并实时上传到数据中心;

      2. 屠宰环节:屠宰前首先要通过芯片检查动物的数据及三证等,并再次进行检验,合格后才进行屠宰;

      3. 分块及贴标环节:合格动物屠宰后,进行分块前监测,并将检查结果上传至数据中心;分块时严格执行数据向下分流,无缝衔接:肉块绑定芯片,并且将芯片数据与动物耳标芯片关联,做到通过肉块的芯片可读到其相应动物的信息;做关联时,同时将代理商信息、重量信息等全部输入芯片和数据中心;如有需要,可同时生成与芯片一 一对应的二维码,贴在产品上,作为消费者快速查询通道;

      4. 仓储管理:肉品短暂入库进行冷冻等,通过手持机等设备读取肉块芯片,记录入库、出库信息、仓库环境等,并上传信息至云端数据中心;

      5. 物流管理:通过各级手持机等设备,读取肉品芯片信息,记录物流运输车辆运输环境、运输时间、运输路线、目的地、批发商信息等,并实时上传云端数据中心;

      6. 零售配送:通过各级手持机等设备,读取肉品芯片信息,记录零售配送车辆运输环境、运输时间、运输路线、目的地、门店环境信息、门店接收人信息等,并实时上传云端数据中心;

      7. 零售环节/查询环节:在农贸市场、超市、便民肉店等零售终端进行销售时,消费者可用手持机/查询机查询肉品全部已记录的信息,做到真正的溯源;此外由于芯片本身的高科技属性及信息保护属性,还能做到产品防伪,做到真正的防伪溯源,让消费者放心消费;

同时,之前与芯片数据已经做好关联的二维码,可供消费者用手机方便查询。

      8. 溯源管理:在任何时间点,企业管理者均可通过软件及数据中心,查询所有信息,方便进行生产管理、销售管理、窜货管理等;

      三、方案优势

      1. 智能芯片天然的高科技属性,可以有效防伪,抵制造假者;

      2. RFID电子标签读取距离远,读取距离高达10M; 一次可以读取多个RFID电子标签的信息,信息录入效率高;方便、灵活、快速、卫生、安全,有效帮助提升企业工作效率;

      3. 软件、硬件、云服务紧密配合,确保防伪溯源系统高效、准确运转;

      4. 兼容二维码等技术,做到高科技与传统两不误,一套云数据系统,多种信息通道;

      5. 支持与各级政府、国家的数据系统进行无缝对接,做到透明管理


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更多产品以及应用方案信息请下载: RFID读写器和应用方案PDF电子版彩页
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